ELFONDELABIERE 2024
Le salon des bières artisanales
Les brasseurs 2024 arrivent !!!
Au fil des semaines, nous vous annonçons la participation des brasseurs 2024 !
Soyez patient, ils arrivent avec de belles surprises et toujours leur accueil chaleureux !
Ellipsys
c'est donc un plaisir d'accueillir notre deuxième brasserie alsacienne, la brasserie Ellipsys qui nous vient de Innenheim(67).
La brasserie Ellipsys, c'est Magali et Aurélien !
Deux passionnés de bière et d'apéro qui ont eu l'idée folle en 2021 de créer la brasserie Ellipsys pour pouvoir vous proposer de bonnes bières et vous accompagner pendant vos apéro (à défaut d'être aux cotés du bon vieux "modération").
La medusa, la alesbelles ou encore la mystic l'éphémère du moment, une berlinerweisses menthe que vous allez surement adorer.
NUKA
Cette brasserie est ce qu'on appelle, dans le jargon brassicole, une brasserie gipsy, c'est a dire que cette brasserie n'a pas encore son propre matériel et brasse chez ses collègues en attendant.
mais qui que c'est donc que cette 24e brasserie ?
Quand le NU rencontre le KA. NUKA, c’est d’abord Manu et Karim, 2 potes d’enfance et leurs spécialités c'est le savant équilibre entre les ingrédients. La bière selon NUKA se doit d’être aromatique !!!
Leur style de prédilection ? Les NEIPA ou NEW ENGLAND IPA, des bières troubles, à l’amertume moyennement prononcée et aux arômes de fruits tropicaux.
Les brasseurs de l'orge
Elle nous vient d' Epinay sur orge et c'est la dernière née des brasseries essonniennes.
Le brasseur de l'orge, c'est Thibault et rien de mieux que de venir à sa rencontre pour découvrir sa passion pour ses productions maltées et houblonnées.
Irish red, blonde, ipa, blanche,.... vous aurez une irrésistible envie de les découvrir.
Oskare
une brasserie qui fait son retour après un an d'absence et nous savons qu'elle vous a manqué l'an dernier.
c'est donc un plaisir d'accueillir à nouveau la brasserie Oskare.
la boule, la pincette la nofoot... elles seront de retour !
et très certainement quelques surprises comme elle en a l'habitude.
La brasserie de
la Vallée de la Voise
c'est la 2e participation pour cette brasserie qui nous vient de l'Eure et Loir. Ne soyez pas surpris(es) car elle a changé de nom depuis la dernière édition. Vous l'avez découverte l'an dernier sous le nom de la Brasserie de la Vallée de la Voise, vous la redécouvrirez cette année sous le nom de BrewOne.
Rassurez-vous, toujours le même brasseur, toujours ses excellentes créations brassicoles, il y a juste le nom qui change. Emmanuel sera heureux de vous accueillir sur son espace pour vous faire découvrir et redecouvrir ses excellentes bières issues de sa ferme brasserie.
Brasserie Bucker Bernardswiller
Pour la 1ere fois en Région Ile de France, c’est un vrai plaisir de vous apporter un petit bout de Région Grand Est et plus particulièrement d’Alsace avec la Brasser Bücher Bernardswiller.
La Brasserie artisanale Bucher de Bernardswiller est située au pied du Mont Sainte Odile.
Fabrice Bücher est un artisan brasseur qui développe une méthode de maximum fait maison et local.
Vous pourrez découvrir sa Bière triple aux 4 malts et aux 3 houblons, sa Red Ale à la fleur d'hibiscus et au rhum ou encore Blonde au houblon Strisselspalt, Triple ambrée, Pils au thé du Kashmir,…
Vous allez faire un voyage au cœur du Bas Rhin et de cette magnifique région brassicole, berceau de la bière française.
La Bouledogue
c’est une extra locale et une incontournable.
Cette brasserie, c’est plus qu’une simple brasserie locale, c'est la Bouledoque.
Nico et Hubert et toute l’équipe de la brasserie nous régalent chaque année d’excellentes créations originales et surtout : TRÈS TRÈS BONNES.
Sans oublier la gamme permanente (coco pâle ale, l’ambrée gingembre, la blonde au miel, ….)
Il s’agira de la 6e participation de cette belle brasserie essonnienne.
Nemeto
Dans les ruelles animées de Nanterre une histoire passionnante a donné naissance à la Brasserie Nemeto. Deux amis, Olivier, Fabrice rencontrent Philippe. Tous les trois partageant une passion brûlante pour le brassage de bières, et ont uni leurs forces pour créer quelque chose de véritablement extraordinaire.
Armés de leurs diplômes de brasseurs et portés par leur passion commune, Olivier, Fabrice et Philippe ont donné vie à une brasserie où l'artisanat et la qualité sont les maîtres mots. Chaque bière est brassée avec soin, en utilisant des ingrédients biologiques de première qualité, dans le respect des traditions brassicoles.
Nemeto signifie « lieu sacré » en celte.
Le lieu de production, ancienne grange agricole à la porte monumentale, possède l'aura d'une église. La bière artisanale est un breuvage célébré depuis la nuit des temps. Pas de doutes, la brasserie Nemeto est bien un lieu sacré !
Hexagone
On part d’abord pour la Bourgogne et la brasserie Hexagone & Ales.
Hexagone & Ales propose des bières artisanales à base de produits hautement sélectionnés et essentiellement issus de l’Hexagone.
L’idée d’Hexagone & Ales est de proposer un produit de qualité , artisanal et «juste» français.
Le but étant que l’on puisse se reconnaitre dans cette bière du Nord au Sud de l’Hexagone.
La notion de production « locale » n’est plus régionale mais nationale.
HEXAGONE & ALES se développe au grand air en Bourgogne, dans la Nièvre à Saint Pierre du Mont entre Clamecy et Varzy.
L'instant
on revient ensuite en Ile de France et plus exactement à Pontault Combault pour retrouver la belle brasserie l'Instant.
Amatrices et amateurs de bières éphémères, n'hésitez pas à les suivre car ils en sortent très régulièrement et elles sont toujours surprenantes. On regretterait même le coté éphémère du coup.
de la Sommet de la vague en passant par la Contrecourant et aussi la française, la gamme permanente sera bien sur, à découvrir ou redécouvrir !
La Vaugermaine
Vous retrouverez Odile et karine (honneur aux dames) et la Brasserie la Vaugermaine qui nous vient de l'Yonne, plus précisément de VAUGERMAIN (bah oui, vaugermain-vaugermaine) .
C'est toujours un plaisir de retrouver nos brasseuses sur Elfondelabiere et la fameuse bière au mout de chablis, mais pas que.....
que vont-elles nous faire découvrir cette année ?
KM5
Cette brasserie sera la digne et unique représentante de la Région Nouvelle-Aquitaine.
Elle nous accompagne depuis la 1ere édition (oui, oui) et son brasseur nous donne envie de voyager direction l’Amérique du Sud
C’est toujours une joie de recevoir notre historique ami PABLO de KM5 situé dans les vignes du libournais (33). Au fil des semaines, nous vous annonçons la participation des brasseurs 2024 !
Expedition Brewery
Jeune brasserie fondée en 2022, Expedition brewery commence deux ans plus tôt dans les rêves de deux brasseurs passionnés et amis d'enfance, Virgile et Edward.
D'abord influencés par la scène craft anglo-saxonne, elle veut faire redécouvrir au plus grand nombre la diversité gustative, souvent oubliée, de ce breuvage à la fois simple et complexe.
Aujourd'hui elle expérimente et crée des recettes originales, sans compromis sur le gout, pour une expérience de dégustation unique.u fil des semaines, nous vous annonçons la participation des brasseurs 2024 !
Kings of Nawak
Nous sommes très heureux d'accueillir a nouveau (pour la 4e fois) les brasseurs fous deKings of Nawak Brewery.
Située a Étampes, ils auront que quelques kilomètres a faire pour rejoindre Elfondelabière 7 à Marcoussis.
quelles surprises nous réservent-ils pour cette nouvelle participation ? une éphémère ou vont-ils sortir les guitares (rassurez-vous c’est rock) ?
Inkraft Beer
Elle a posé ses cuves à quelques km de notre village de Marcoussis à Saint Jean de Beauregard plus exactement.
Ses bières, ses brasseurs ont des accents très latinos puisque originaires du Pérou.
pas la peine de vous faire le pitch du film, c’est bien évidemment le retour de la team Inkraft Beer et leurs bières aux parfums d’exotisme.
Delabonne
Direction l'Eure et Loir pour retrouver une brasserie également fidèle avec Delabonne et ses bières 100% BIO brassées tout près de la cathédrale de Chartres (28)
on vous laissera déguster (toujours avec notre ami modération) l'excellent impérial stout élevé en barrique (euhh, 12° tout de même) ou encore la readisdead une fabuleuse Irish Red Ale brassée dans la plus pure tradition irlandaise.
Microbrasserie
Bières du Saule
Les bières du saule c'est évidemment de la bière comme la saule d'été (bière blanche à la bergamote) ou encore la BRIE CONIQUE au miel, .....
mais la Microbrasserie - Bières du Saule c'est aussi des softs avec de l'excellente limonade mais aussi du cola artisanale.
Thiefine
On vous invite à prendre la direction de l'ouest.
Michel, le brasseur, propose des bières principalement sourcées localement. Vous pourrez découvrir une superbe grapeale ou encore la Jazzy STOUT, la BRASS in Blues, .....
Vous l'aurez remarqué, Michel est un virtuose de la bière et de la musique.
La Cuverie
La question est : que va nous réserver la Cuverie pour cette 7e édition d' Elfondelabiere ?
Vous retrouverez bien-sur "la vendangette", la "hotte", la "cabotte", mais auront-ils encore de la "tropic'ale", cette excellente ipa manque-ananas réalisée en collab avec Fayyar ? Il faudra venir nous voir pour le savoir !
La brasserie OX
On va pas vous faire le pitch de la plus ancienne brasserie artisanale de l’ Essonne et de ces excellentes créations maltées et houblonnées pour la simple raison qu’elle fête son anniversaire, et oui 12 ans déjà, le samedi 27 avril 2024.
La JJAP
Cette micro brasserie qui nous rejoint pour la première fois, est très attentive et très attachée au local, à la proximité, autant par la production que pour ses fournisseurs et partenaires (la plupart de nos malts sont normands). LA JJAP, c’est une gamme de bières libres et révoltées avec un air de flux et de reflux qui vient directement de la mer, un grand bol d’air sans agents chimiques, non filtrées et non pasteurisées.
La brasserie de la Juine
La Brasserie de la Juine avait décoiffé l'édition 2022 avec sa Triple au Cognac. Elle revient en 2023 avec 2 éphémères zythologuement opposées : une pale ale au chanvre et au CBD où l'amertume a disparu pour laisser la place aux notes florales et herbeuses et une bière triple au Rhum des Caraïbes ; le soleil a été directement importé dans la bouteille. A déguster avec modération !
Respekt
Amis depuis plus de 20 ans, Cyril et Romain produisent depuis 2 ans les bières artisanales « Respekt ». Favorisant le local et le français, ils brassent leurs bières et limonades dans une démarche éco-responsable et solidaire. Des blondes aux brunes, des légères aux plus corsées, aux arômes floraux, fruités ou fumés, ils se feront un plaisir d'échanger et de vous faire savourer l'ensemble de leur gamme.
Maltolab
Ce sont deux amis d’enfance avec des parcours très différents qui ont commencé par des petits volumes, au début pour eux puis pour les copains et la famille. Aujourd'hui, ils produisent 500L et ont un statut en professionnel. Le déclic s’est fait quand le père d’Elie, qui était agriculteur est partie en retraite (il leur loue actuellement un des bâtiments de la ferme). Première participation !
Latriche
On part, on descend vers le soleil et la chaleur, on se rapproche d’une ville très connue pour ses melons. Nous allons dans le 84, (ohhh, c’est le Vaucluse), plus exactement à Robion entre Cavaillon, Avignon et Carpentras. Comme beaucoup de brasseries artisanales, tout démarre d’une rencontre, entre un belge et un breton pour cette occasion et une magnifique région : le Luberon. Ils viendront pour la première fois, avec les bières (évidemment) et on espère le soleil, quelques cigales et peut-être du melon.
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